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- 2021年3月25日
- コモディティコーヒーの醍醐味は『国』を味わうこと（後編）
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コモディティコーヒーの醍醐味は『国』を味わうこと（後編）
コモデティコーヒーの国ごとの特徴～アジア編 スペシャルティコーヒーを数多く産出しているアジア。なかでもインドネシアのマンデリンは日本人にも人気のコーヒー豆です。インドネシア以外にもベトナムコーヒーや東テ...
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コモディティコーヒーの醍醐味は『国』を味わうこと（前編）
コモデティコーヒーとは商品先物取引市場で取引されているコーヒー豆のことです。世界中で愛飲されているコーヒーのほとんとが『コモデティコーヒー』になります。コモデティコーヒーに関しては以前の記事で説明しまし...
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ニシナ屋のコモディティブレンドは種類も豊富で重量とグラインドの有無もチョイスできる
ニシナ屋で販売されている珈琲豆には『スペシャリティコーヒー』と『コモデティブレンド』という、2つの種類があります。以前の記事でスペシャリティコーヒーについて述べました。今回は『コモデティブレンド・コモデ...
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赤のブルーマウンテンNo.1なわけ。
今回始めた赤のブルーマウンテンNo.1。 https://www.nishinaya.com/products/detail/155 赤字覚悟の 赤 広島といえばカープ！の 赤 縁起物の 赤 目に留まり...
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令和3年3月7日の中国新聞に掲載されました。
『まなび（newspaper in education）というコーナーのNIEこれ読んで 担当記者から』 に呉市の農園について取り上げられました。 以下転載 コーヒー国産化に挑戦 コーヒー豆販売のニシナ...
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ニシナ屋のスペシャルティコーヒーとはどんな珈琲？スペシャルティーコーヒーのイロハを解説します（後編）
スペシャルティーコーヒー最大の特徴は「風味が際立っていること」 スペシャルティーコーヒーの最大の特徴はその「風味」です。そもそもコーヒーにおける「風味」とはいったいなんのでしょうか。ここではスペシャルテ...
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ニシナ屋のスペシャルティコーヒーとはどんな珈琲？スペシャルティーコーヒーのイロハを解説します（前編）
当店のQ＆Aコーナーに書かれていないことで、よくお客様から問い合わせがあるのが 「スペシャルティーコーヒーって何？」 という質問です。そこで今回のブログでは「スペシャルティーコーヒーとは？」ということを...
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２月１９日本格的コーヒー農園がスタートし、記念植樹式が神事で挙行されました。
呉市から広島県初の有機コーヒー栽培がスタート！ ２月１９日、呉市内で広島県初の本格的コーヒー農園がスタートし、記念植樹式が神事で挙行されました。 コーヒー豆の栽培は、沖縄県など国内では南方が産地です。 ...
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ニシナ屋珈琲が国内コーヒー農園を作るためのクラウドファンディングが始動しました
コーヒーは通常は海外から輸入されるものですが、技術革新により日本でもコーヒーを育成できる可能性が出てきました。 そこで、長年の夢でもあった、日本でコーヒー農園を作るということにチャレンジします。幸いにも...
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