世界トップクラスのコーヒー豆を、
日本人に届けます。

OUR STORY

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2020/11/06
サイトリニューアルのお知らせ
ニシナ屋が厳選する特別なコーヒーをお届けします。

製品ラインナップ

Products Lineup

店舗だけでは実現が難しかった自慢のインターネット専用ラインナップです。
初めての方には少しずつ入ったお試しセットもご用意いたしております。

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旧ラインナップ

About

お客様においしいコーヒーを安心して飲んでいただくために
ニシナ屋は厳選された豆だけを販売しております。

等級の高い豆、おいしい豆であることは当然として
特にインターネット販売では生産・流通量が少なく
手に入り難い特別な豆を通販専用として仕入れています。

また、良い豆は良い状態でお客様にお届けする必要があります。
豆の輸入から国内保管・流通は50年以上の付き合いがある
信頼できる業者のみと取引をしております。

RECOMMEND

オススメ商品

Performance

メディア紹介実績

2020/09/10

広島経済レポート
9月10日号

2020/07/08

中国新聞
朝刊

2018/07/10

読売新聞
中四国Bizパーソン

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SHOP LIST

店舗情報

牛田本店

CONCEPT

基幹店なので豆の量が豊富。道具類も充実しており、年代モノのグラインダーも残っています。

営業時間:9:30~17:30(日祝休)
TEL:082-228-2478 / FAX:082-228-2498
住所:広島市東区牛田早稲田1-9-32 [地図]

古江店

CONCEPT

たくさんの種類のコーヒーポットやカップもあります。
また、コーヒー用のいろりと流木の棚もご用意しました。

営業時間:10:00~18:00(日祝休)
TEL/FAX:082-507-9733
住所:広島市西区古江新町4-23 [地図]

なかまち店

CONCEPT

レトロな外観が特徴のなかまち店は、コーヒー道具はもちろん、竹篭は職人の手作りのこだわりがあります。商品説明は大きなボードで書かれているので、店内の良い香りを楽しみながらじっくり種類を選ぶことができます。

営業時間:11:00~18:30(年中無休)
TEL/FAX:082-244-3731
住所:広島市中区中町7-45 [地図]

アルテックミーニシナ屋

CONCEPT

試飲用のカウンター席が特徴。実際に飲み比べながら豆を選ぶことができます。壁一面にコーヒーグッズや、味わいのあるコーヒーカップなどもあり、視覚的にも楽しめる店内となっています。

営業時間:11:00~19:00(月休)
TEL/FAX:082-221-3666
住所:広島市中区橋本町8-13 [地図]

千本丸太町焙煎所

営業時間:11:00~19:00
TEL:075-821-6591
住所:京都市上京区竹屋町通千本東入主税町984 [地図]

大名1-3-26niR焙煎所

営業時間:TEKITO(ほぼ年中無休)
TEL:092-718-7379
住所:福岡市中央区大名一丁目3-26 [地図]

そして。ニシナ屋

営業時間:11:00~19:00(火休)
TEL:082-545-6788
住所:広島市中区袋町8-14-103 [地図]

世界トップクラスのコーヒー豆

ニシナ屋珈琲は昭和八年からコーヒー豆の販売一本で営業しています。 私は焙煎職人として3代目になりますが、 昔のコーヒーは今とは全然違ってこんなにおいしいものじゃなかった。 この10年20年ほどで品種改良や育成方法がすごく進化して、昔とは比較にならないほどのコーヒーが作られるようになっています。

コーヒー豆はBSCA審査員という世界規格での鑑定のプロによりスコアが付けられます。 主なチェック項目として AROMA(香り)、ACIDITY(うまみ、酸味)、BODY(豆の大きさ)、FLAVOUR(風味)、AFTERTASTE(後味) があります。各項目の評価を元にFINAL SCOREとして最終的な豆のスコアを決定します。

ハイスコアを獲得した豆はヨーロッパなどでは人気があるのに 日本ではあまりなじみがありません。 日本人には美味しいコーヒーの味がわからない? そんなわけありません。

では、なぜ日本で高級コーヒー豆が手に入らないのでしょうか?

この味を知ってください

コーヒーは独特のコクと苦味を楽しみます。 日本茶やワインの渋みがそうであるように、この味を楽しむには慣れが必要です。 しかし、ただコーヒーを飲めば良いというものではありません。 味に深みのないコーヒーばかり飲んでいてもダメ。 上質のものを知らなければ味覚の幅が広がらないことはご存知の通りです。

コーヒーの歴史が浅い日本では良いコーヒーの楽しみ方を知っているお客様はまだごく一部です。 それゆえ販売しているお店も少なく、その結果「これがコーヒーなんだ!」という経験をする機会も少ない。 これが悪循環となり日本に高級コーヒーがほとんど入ってこないのです。

今後は長い時間をかけて日本人ひとりひとりがコーヒーの味を知り、 文化として浸透していくことと思います。 その過程において、ニシナ屋とお付き合いいただき 世界トップクラスのコーヒー文化を日本で育てる先陣を切っていただけるお客様をお待ちしています。 ニシナ屋はその窓口としてインターネットを選びました。

老舗コーヒー店なのにインターネット

コーヒーは独特のコクと苦味を楽しみます。 日本茶やワインの渋みがそうであるように、この味を楽しむには慣れが必要です。 しかし、ただコーヒーを飲めば良いというものではありません。 味に深みのないコーヒーばかり飲んでいてもダメ。 上質のものを知らなければ味覚の幅が広がらないことはご存知の通りです。

コーヒーの歴史が浅い日本では良いコーヒーの楽しみ方を知っているお客様はまだごく一部です。 それゆえ販売しているお店も少なく、その結果「これがコーヒーなんだ!」という経験をする機会も少ない。 これが悪循環となり日本に高級コーヒーがほとんど入ってこないのです。

今後は長い時間をかけて日本人ひとりひとりがコーヒーの味を知り、 文化として浸透していくことと思います。 その過程において、ニシナ屋とお付き合いいただき 世界トップクラスのコーヒー文化を日本で育てる先陣を切っていただけるお客様をお待ちしています。 ニシナ屋はその窓口としてインターネットを選びました。

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