世界トップクラスのコーヒー豆を日本人に届ける

ニシナ屋珈琲は昭和八年からコーヒー豆の販売一本で営業しています。 私は焙煎職人として３代目になりますが、 昔のコーヒーは今とは全然違ってこんなにおいしいものじゃなかった。 この１０年２０年ほどで品種改良や育成方法がすごく進化して、昔とは比較にならないほどのコーヒーが作られるようになっています。

コーヒー豆はBSCA審査員という世界規格での鑑定のプロによりスコアが付けられます。 主なチェック項目として AROMA（香り）、ACIDITY（うまみ、酸味）、BODY（豆の大きさ）、FLAVOUR（風味）、AFTERTASTE（後味） があります。各項目の評価を元にFINAL SCOREとして最終的な豆のスコアを決定します。

ハイスコアを獲得した豆はヨーロッパなどでは人気があるのに 日本ではあまりなじみがありません。 日本人には美味しいコーヒーの味がわからない？ そんなわけありません。

では、なぜ日本で高級コーヒー豆が手に入らないのでしょうか？

この味を語ってください

コーヒーは独特のコクと苦味を楽しみます。 日本茶やワインの渋みがそうであるように、この味を楽しむには慣れが必要です。 しかし、ただコーヒーを飲めば良いというものではありません。 味に深みのないコーヒーばかり飲んでいてもダメ。 上質のものを知らなければ味覚の幅が広がらないことはご存知の通りです。

コーヒーの歴史が浅い日本では良いコーヒーの楽しみ方を知っているお客様はまだごく一部です。 それゆえ販売しているお店も少なく、その結果「これがコーヒーなんだ！」という経験をする機会も少ない。 これが悪循環となり日本に高級コーヒーがほとんど入ってこないのです。

これを打破するには、日本人ひとりひとりがコーヒーの味を知り、 文化として浸透させていくしかありません。 ニシナ屋とお付き合いいただき、世界トップクラスのコーヒー文化を日本で育てる役割を担っていただけないでしょうか？ この味を語ってくださる方が必要なのです。

老舗コーヒー店なのにインターネット

ニシナ屋珈琲は昭和八年創業でコーヒー豆専門店としては老舗です。 地元広島では最も歴史が古く、現在は５店舗を営業しています。 また、長年コーヒー業界にいることから焙煎人新谷隆一は中国コーヒー商工組合で常務理事を務めています。

こんな「古い」老舗コーヒー専門店がインターネットでコーヒーを販売しています。 それも店舗に置いてあるものをそのまま売るネットショップを作ったのではなく、 このために最高品質のコーヒーを選りすぐり高級コーヒー専門店として運営しています。 それには理由があります。

店舗ではお求めやすい価格のコーヒー豆も販売していますが、 前述したようになかなか手に入らない貴重なコーヒーも お客様に提供したいという想いを持っていました。

しかし５店舗あっても高級コーヒーの販売量には限界があります。 コーヒー豆は通常大きな袋単位での大量仕入れのため 売り切れる見込みのない高級豆を仕入れることはできないのです。

どうしようもないことだと諦めていたのですが 世の中の状況が変わってきました。 インターネットが普及したことにより 日本中の誰もが簡単に情報を探せる時代が来たのです。

高級コーヒーをお求めの方は全体から見ればごく一部のため 実店舗だけでは販売が難しかったのですが、 インターネットなら幅広い地域の方にご提案ができると考えました。 そこで信頼できる大手仕入先に５０年以上のつきあいだからと頼み込み、 かねてから注目していた手に入りにくい貴重な高級コーヒーを世界中から探してもらいました。

単に高級な豆なら良いというものではありません。 ヨーロッパで高い評価を得ていても日本向きではない場合もあります。 コーヒーへの慣れとは別に、味覚は普段食べているものに影響されます。 日本人には日本人に合う豆と最適な焙煎が必要なのです。

多くの豆をサンプルとして取り寄せ、焙煎職人としての経験と技術を活かし 日本人の食文化に合う豆と焙煎方法を検証しました。 その中でいくつか商品として自信を持って提供できるものが出来ました。

こうして念願であった貴重な高級コーヒーの販売を インターネットを使うことにより実現させました。

貴重なラインナップ

店舗だけでは実現が難しかった自慢のインターネット専用ラインナップです。 最高の味を損なわないために、ご指定がない場合は粉ではなく豆の状態での販売とさせていただいております。

 

【送料、手数料は無料です】

 

 

 

 

まずは色んな豆を試したいという方へ

味わったことのない豆が多い場合、それぞれを試してみたいと思われる場合もあると思います。

ニシナ屋ではお試しセットとして 上記５種類全てが100gずつ入ったお試しＡセットと
銀のコーヒー（深煎り）、イスマイリ、ブルーマウンテンNo.1が100gずつ入ったお試しＢセットをご用意しております。

Ａセットは1日3個、Ｂセットは1日5個限定です。

 

【送料、手数料は無料です】

 

安心してお買い求めいただくために

高級コーヒーに興味を持っていただいたとしても インターネットで高価な買い物をするには不安になると思います。 高価な品物を買ったのはいいけれどきちんと商品が届くのか、 コーヒーはおいしいのか。

そこで、ご購入いただいたコーヒー豆が もしお口に合わなかった場合 料金をお返しする満足保証制度を導入しました。【満足保証制度について】 お値段に見合う良質のコーヒー豆であることに自信を持っているからこそ保証を決意しました。

また支払方法も商品が実際に届いたその場でお支払いただく 商品代引きによる後払いもお選びいただけますので ご安心のうえお買い求めください。

お客様の声

実際に高級コーヒー豆をお試しいただいたお客様からご感想をいただいております。

掲載の許可をいただいた中からいくつかご紹介します。

コーヒーの鮮度を味わってください

ニシナ屋はお届け日に合わせて焙煎を行います。 コーヒーは生ものです。 どんなに良い豆でも鮮度が悪ければ味が落ちます。 豆の状態なら鮮度をかなり保てます。 ニシナ屋の常連となってくださるお客様には、 コーヒーミルをお持ちになり飲む直前に挽くことをお願いしたい。 せっかくの良い豆です。 最高の味と香りをそのままお楽しみください。

 

【送料、手数料は無料です】