■特徴

生産地：ボリビア ラパス市 カラナビ地区
品種：カツーラ種
標高：1550～2000ｍ
精製方法：ウォッシュ
フレーバー：フルーティ、マスカット、グレープフルーツ、滑らか

フルーティで、ほのかな甘みがあるなめらかな口当たり。
かすかに熟したオレンジやアップルなどのフルーツジュースのような風味が感じられます。

生産地であるボリビアは、6000m級の山々や渓谷、アマゾンなどの多様な環境があり、地域によって気候がまったく異なる珍しい国です。

その中でもこのカラナビは、アンデス山脈とアマゾン川の原流域の中間にあたる「ユンガス」と呼ばれる地域で、その高い標高と肥沃な土壌により、高品質なコーヒーが栽培されています。

また、注目すべきは、持続可能性（サステイナビリティー）の面から、様々な農法を取り入れていることです。

科学肥料を減らしたり、森林の再植林をすることで、コーヒー農園の多くが自然保護区に指定され、環境保全の助けとなっています。

こちらの農園では、サステナビリティアワードにおいて、ビジネスモデル部門を受賞しました。

世界の注目を集めるボリビア スペシャルティをぜひ味わってみてください。