水出しコーヒーのススメ
お湯を注ぐドリップコーヒーと水出しコーヒーでは 同じ豆でも全く別の表情を楽しめます。 それは、単にできあがるコーヒーの温度の違いだけではありません。
コーヒーをドリップするには通常85℃から90℃くらいのお湯を注ぎます。 蒸らした後お湯を注ぎ始めてからは２，３分の間にコーヒーの美味しさを引き出します。 お湯の力でコーヒーの味を溶かしだす方法です。
それに対して水出しコーヒーは常温のお水を使用します。 ドリップと同じ抽出時間ではコーヒーの味が出ないため ２時間ほど時間をかけてゆっくりと味を引き出します。
これらの違いにより両者には全く違う特性が出てきます。
水出しコーヒーの特徴
お湯で淹れるコーヒーはコーヒー豆を焙煎した時に出る油分も抽出します。 それに対して水出しコーヒーは、油分はあまり溶け出しません。 その結果、水出しコーヒーには下記のような特徴が現れます。
・ さっぱりとした味わいになる
・ 長時間保存していても酸化にしくく味が落ちない
・ 澄んで美しい色になる
これらの特徴が好まれるのは、暑くなるこれからの時期に重宝するアイスコーヒーです。 水分補給としてゴクゴク飲むにはさっぱりとした味の方が良いですし、 まとまった量を作りおきしておけるのも便利です。
同じ豆でも油分が出ないだけでまったく違う味になります。 さっぱりとしたコーヒーを好まれる方は冬でも水出しコーヒーを作り 温めて飲まれるほど。 好きな人は大好きな水出しコーヒーですが、使う豆はちょっと違う焙煎を施します。
水出しコーヒーに合う豆
水出しコーヒーには通常よりかなり深煎りにした豆が良く合います。 深煎りにすることで豆の水分が飛び、酸味が出過ぎなくなることで水出しコーヒーと相性が良いコーヒーに仕上がります。 ニシナ屋では長時間の抽出でさっぱりとしながらも味わい深いコーヒーが出せるよう 最適の焙煎と豆をご用意しています。
普段はドリップコーヒーしか飲まないという方も、 この違いを一度お試しください。
ウォータードリップコーヒーサーバー
水出しコーヒーは専用の器具が必要ですが、 もしお持ちで無いならこの商品をおすすめします。
2007年度 グッドデザイン賞 受賞 ウォータードリップコーヒーサーバー
これはコーヒーを水に漬けるタイプではなく上からポタポタと落とすタイプですので、 水を入れた後で放置していても味が濃くなりすぎてしまうことがありません。
見た目も使い勝手もとてもよくデザインされているもので グッドデザイン賞を受賞するのも納得の一品です。
先述のコーヒーとのセットでお買い得価格でご提供します。 こちらは在庫に限りがあるのでお早めにお求めください。
コーヒーレパートリーに、水出しコーヒーを加えてみてください。
お支払方法（すべて手数料無料）
代金引き換え
クロネコwebコレクト（クレジットカード・コンビニ・電子マネー・ネットバンキング）
お客様の声
愛知県豊川市 権田浩晃様
アイスコーヒが美味しくいただける時期となり、
この度は「ニシナ屋オーガニックアイス 450g + ウォータードリップコーヒーサーバ」を注文いたしました。
これで本格的な水出しコーヒーが飲めるようになり、とてもうれしく思っております。
やはり豆が高品質なのでしょう。素人の私が作っても大変スッキリとした後味の良いコーヒーが出来上がりました。
本当に美味しいです!
注文後、すぐに商品を発送してくださり、とても迅速な対応です。
またさらには、その後のフォローメールも下さったりと、お客の視点に立った対応がとても好印象です。
ネット経由の通販でしたが、このことで人の温かみが感じられました。
ニシナ屋さんは知人から教えていただいてHPを訪れたのですが、珍しいコーヒーを取り扱われていることに、まず驚きました。
いままでお目にかかったことがないものばかりです。
HPの内容は、とても見やすいですね。
シンプルでありながらニシナ屋さんの特徴もちゃんと把握することができました。
これからは色々と珍しいコーヒーも試していきたいと思っております。
その際は、どうかよろしくお願いいたします!
この度は、どうもありがとうございました!!
ニシナ屋
これからの暑い季節にぴったりのアイスコーヒーセットのご購入ありがとうございます。
とても簡単に作れますし、さっぱりとした味わいになるためこの夏はぜひご愛用ください。
また、ホームページをお褒めいただきありがとうございます。
高品質の豆、珍しい貴重な豆をお届けするというニシナ屋の役割を考え、
お客様のご意見を受けながら日々改善しております。
今回ご購入いただいた豆以外でもアイスコーヒー用とご指定くだされば専用に焙煎いたしますので
たくさんの豆を味わってください。
その他のお客様の声